Old Trafford

◎蜂蜜 れんげ　【産地＝鹿児島県霧島】

日本を代表する蜂蜜で、いちばん親しまれてきた味ですが、 田園の減少と外来の虫の影響で取れる量が少なくなってきました。上品で気品のある味わいです。
★採蜜時期＝５月上旬

◎蜂蜜 あかしや　【産地＝北海道空知】

いちばんくせが無くさっぱりとした甘味の蜂蜜です。 さらりとしているので使いやすく、あのアカシヤの花の香りが、かすかにくちの中に広がります。
★採蜜時期＝７月上旬

◎蜂蜜 まろにえ　【産地=青森白神山地】

コクと甘味があり、全体的に力強い味の蜜です。 くせもないので砂糖の変わりに料理などに最適です。根強い人気があり、飽きのこない味です。
★採蜜時期＝６月上旬

◎蜂蜜 りんご　【産地=青森県津軽平野】

洗練された甘味と、やや酸味のある味が特徴です。 りんごの花の開花期間が十日程と短く、貴重な蜜となっています。その鮮烈なる味わいが人気の蜂蜜です。
★採蜜時期＝５月下旬

◎蜂蜜 菩提樹　　 【産地＝北海道芦別】

さわやかな花の香りがよく残っている、味わい豊かな蜂蜜です。 パンに付けたり、飲み物に入れたり、おしゃれに楽しんでください。あまり市販されていません。
★採蜜時期＝８月上旬

◎蜂蜜 百花　【産地＝北海道釧路湿原】

釧路湿原に咲く、イタドリ・セリ・クローバー等の蜜です。 甘味があり、今までとは異った百花蜜となっております。
★採蜜時期＝８月中旬